Menù del 17 maggio
Spaghetti alla curcuma con fagiolini e pesce spada [6,00€] Cavolo cinese saltato e speziato con riso integrale [6,00€] Zuppa di verdure con zenzero e miglio [4,00€] Branzino con arance e senape al cartoccio [6,00€] Tortini di polenta farciti con pomodori secchi e crema di erbe [6,00€] Tortini di asparagi formaggi [6,00€] Cavolfiori e broccoli.. continua a leggere →
La cena del 17 maggio
Crudo e avocado [6,00€] Pomodori ripieni con mayo veg al curry verde [5,00€] Bicchiere di riso rosso con crema di cannellini, timo e olio al ginepro [5,00€] Gnocchetti sardi in giallo con menta, burrata e bottarga [8,00€] Bietole con crema di fave e crostini croccanti [6,00€] Spaghetti di zucchine con salmone all’orientale [7,00€] Merluzzo al cartoccio con verdure [8,00€] Tortini di fiori.. continua a leggere →
La cena del 16 maggio
Crudo e avocado [6,00€] Pomodori ripieni con mayo veg al curry verde [5,00€] Bicchiere di riso rosso con crema di cannellini, timo e olio al ginepro [5,00€] Gnocchetti di patate con pomodori dolci e pesto di ravanelli [8,00€] Risotto di fave, pasta di salame e crumble di grano [8,00€] Vellutata di carote alla cannella [6,00€] Filetto di maiale al pepe rosa [8,00€].. continua a leggere →
Menù del 16 maggio
Gnocchetti alla crudaiola di verdure [6,00€] Risotto di radicchio con burrata e crostini alle acciughe [6,00€] Vellutata di tarassaco con semi di canapa decorticati [4,00€] Spezzatino di tacchino al marsala [6,00€] Polpette di lenticchie rosse con veg mayo alla paprika [6,00€] Flan di finocchi alla curcuma e cialde di primosale [6,00€] Insalata di rucola, pomodori,.. continua a leggere →
Menù del 15 maggio
Fusilli al peperoncino con pomodorini, briciole di primo sale e olio aromatico all’aglio e prezzemolo [6,00€] Quinoa con broccoli e zenzero [6,00€] Vellutata detox di finocchi e zenzero [4,00€] Arrosto di maiale alle mele croccanti e senape [6,00€] Ceci speziati croccanti [6,00€] Plumcake salato con pecorino, patate e uvetta [6,00€] Coste in umido alle erbe.. continua a leggere →
Menù del 14 maggio
Penne integrali alle due consistenze di zucchine e cacioricotta [6,00€] Riso basmati con verdure primaverili e rosmarino [6,00€] Zuppa di farro con borragine e asparagi [4,00€] Insalata di pollo con mayo alla curcuma [6,00€] Tarte tatin di finocchi alla lavanda [6,00€] Insalata di fagioli dell’occhio con broccoli e olive [6,00€] Carpaccio di cavolo rapa [5,00€] Porri.. continua a leggere →
Menù del 13 maggio
Tagliolini alle ortiche con piselli, fagiolini e crema di tomini [6,00€] Riso rosso con mirtilli, uvetta e bacche di goji [6,00€] Zuppa di legumi e cereali con verdure e semi di canapa [4,00€] Coniglio al civet [6,00€] Insalata di fagioli con asparagi e broccoli [6,00€] Torta di patate con crema di rucola e gorgonzola [6,00€] Broccoli.. continua a leggere →
Menù del 10 maggio
Tagliolini con moscardini al pomodoro [6,00€] Riso rosso e nero con cavolo e pomodori secchi [6,00€] Vellutata di verdure con cannella, zenzero e semi di lino tostati [4,00€] Polipo e patate, sedano e olive taggiasche [6,00€] Lenticchie menta e zucchini [6,00€] Sformato di asparagi, uova e stracchino [6,00€] Carpaccio di belga, zucchini, finocchi all’erba cipollina.. continua a leggere →
La cena del 10 maggio
Albese con rucola e scaglie di grana con emulsione allo zenzero [7,00€] Tomini con bagnetto verde [5,00€] Coppette di lenticchie verdi pesto di menta e pomodorini secchi [5,00€] Fusilli al peperoncino con polipo croccante e olive taggiasche [8,00€] Insalata di riso nero, fave, piselli, nocciole [7,00€] Vellutata di asparagi con cicoria croccante e semi di.. continua a leggere →
La cena del 9 maggio
Albese con rucola e scaglie di grana con emulsione allo zenzero [7,00€] Tomini con bagnetto verde [5,00€] Coppette di lenticchie verdi pesto di menta e pomodorini secchi [5,00€] Gnocchi di patate rosse, cime di rapa, uvetta, noci [8,00€] Zuppa di cereali e tarassaco [6,00€] Vellutata di piselli alla menta [6,00€] Vitello, pomodori e bufala [8,00€].. continua a leggere →