Menù del 29 maggio
Mezze maniche al ragù di fassone e pomodoro fresco al basilico Taboulè crudista di quinoa con pomodori, zucchine e prezzemolo Vellutata di cavolo viola e semi di zucca Straccetti di pollo con patate peperoni all’origano Flan di melanzane al bagnetto verde Insalata di fagioli bianchi al finocchietto, anice e liquirizia con barbabietola Patate con fiore.. continua a leggere →
Menù del 28 maggio
Gnocchetti sardi con wok di zucchini e pomodorini al basilico Riso integrale al curry con asparagi e foglie di ravanello e pistacchio Gazpacho di melone e cavolo viola Lonza di maiale al latte e rosmarino Insalata di lenticchie verdi con piselli freschi e carote Torta rustica di meliga con funghi e crema di tomini Contorno.. continua a leggere →
Menù del 25 maggio
Gnocchetti sardi con basilico alla crudaiola Riso integrale e quinoa nera con mazzencolle, fave e piselli [6,00€] Vellutata crudista con avocado, spinaci e semi di sesamo Branzino con pesto di pomodorini secchi e mandorle Melanzane ripiene con soia Pomodori cuore di bue con mousse di rucola, ricotta e grano saraceno Zucchini alla scapece Insalata mista con.. continua a leggere →
Menù del 24 maggio
Gnocchi verdi della Locanda Leggera con gorgonzola e pere [6,00€] Insalata di grano saraceno con piselli freschi, carote, fave e pomodorini Crema fredda di cetrioli e yogurt Insalata di pollo con sedano, nocciole, rucola e cuore di bue Bocconcini di soia con cipolle rosse e carote al rosmarino Frittatine all’erbette e ortiche Melanzane al forno.. continua a leggere →
Menù del 23 maggio
Mezze maniche in insalata con zucchini e pomodori Cous cous ai 4 cereali con verdure, paprika e curcuma Gaspacho andaluso Spezzatino di maiale in agrodolce Sformato di pane e formaggi alle pere e nocciole Insalata di cannellini con curcuma, zenzero e verdure primaverili Friggitelli al pomodoro Insalata raw di mele verdi, indivia e cetrioli con.. continua a leggere →
Menù del 22 maggio
Trofie con fagiolini e patate con pesto di basilico e mandorle Insalata di riso rosso con costine croccanti, pomodoro e olive Zuppa fredda di piselli freschi e yogurt Pollo alla cacciatora Parmigiana di zucchini Cocotte al gratin di verdure primaverili, soia e semi di sesamo Verza in agrodolce Patate al forno con cipolle rosse e.. continua a leggere →
Menù del 21 maggio
Fusilli al peperoncino con asparagi, erba cipollina e scaglie di pecorino Orzo con pesto di salvia, pistacchi e piselli Zuppa di legumi e riso alla menta Rotolo di tacchino con verdure di primavera e formaggio Barchette di insalata belga con mousse di melanzane affumicate e formaggio di riso Schiacciata di pomodoro e mozzarella alle erbe.. continua a leggere →
Menù del 18 maggio
Lasagne di pane carasau al pesto di basilico [6,00€] Insalata di farro al curry con crema di rucola e menta Zuppa fredda di carote con ananas e zenzero Insalata di polipo con riso nero e cubetti di formaggio fresco Fagottini di cipolle caramellate Torta di alici e pomodorini Insalata di fagiolini e patate al prezzemolo Agretti.. continua a leggere →
Menù del 17 maggio
Chicche di patate della Locanda Leggera con melanzane all’origano, ciliegini e buratta [6,00€] Risotto integrale di piselli freschi alle fragole Zuppa di piselli alla menta Bocconcini di tacchino alla soia e latte di cocco Cipolle rosse ripiene con crema di zucchine, prezzemolo e formaggio fresco Insalata di lenticchie e asparagi Carote allo zenzero Patate al.. continua a leggere →
Menù del 16 maggio
Tagliolini all’uovo e alle ortiche ubriachi con cubetti di prosciutto Tabulè libanese con bulgur e ceci Gazpacho di pomodoro Straccetti di pollo con piselli, pompelmo e menta Pomodori ripieni di riso venere e primo sale Frittata di asparagi Contorno di funghi e patate alle erbe provenzali Caponata di melanzane con olive nere Carpaccio di zucchini.. continua a leggere →