Menù del 15 marzo
Gnocchetti di patate rosse con ragù di primavera, stracchino e fave di cacao [6,00€] Tabbouleh invernale con olive nere e cavolfiore Crema di sedano rapa con croccante di foglie di ravanelli Straccetti di pollo con funghi, porri e pomodori secchi Insalata di lenticchie verdi con spinaci Frittatine con cipollotti Cavolfiore in due consistenze e colori.. continua a leggere →
Menù del 14 marzo
Tagliolini all’uovo con zabaione salato [6,00€] Insalata di farro e orzo con cavolfiore e semi di canapa decorticati Vellutata di broccoli al finocchietto selvatico Arrosto di maiale cotto in purezza con mele al vino bianco Cheesecake di ricotta e olive nere Crocchette di riso al curry con verdure Scarola in umido con uvetta e cumino.. continua a leggere →
Menù del 13 marzo
Fusilli al peperoncino con pesto di carciofi e spinacini, carciofi fritti e mandorle Riso basmati alla curcuma con scalogni fritti e dragoncello Vellutata piccante di piselli con crumble di bacon Pollo al curry con cous cous Burger di quinoa nera e legumi con salsa alle nocciole Crostatine di meliga con ricotta, zucca e cannella Contorno.. continua a leggere →
Menù del 12 marzo
Broccoli in due consistenze con peperoncino e orecchiette Risotto con brodo di carne e fontina Zuppa di verdure con grano saraceno Rolatine di vitello al vino bianco con fior di latte e speck Sformato di cavolfiore con crema di formaggi Insalata di cannellini con cime di rapa e costine croccanti Radicchio al forno con nocciole.. continua a leggere →
Menù del 9 marzo
Tagliolini all’uovo con ragù di pesce spada [6,00€] Zuppa di farro al curry Vellutata di miglio e semi di canapa decorticati Sgombro al forno con pomodori e finocchietto selvatico Tortino di patate con funghi e crema di formaggi Insalata di ceci con carote e cavolfiori Ratatouille di verdure invernali Coste in umido con le olive Ciotoline.. continua a leggere →
Menù dell’8 marzo
Chicche di patate rosse e zucca con speck e brie [6,00€] Riso carnaroli alla curcuma con quinoa nera Vellutata di cavolfiore al curry e semi di zucca Straccetti di tacchino al limone Rotolo di frittata in rosa Tortini di ceci con soia e asparagi Stick agrodolci di carote Costine e spinaci con uova mimosa.. continua a leggere →
Menù del 7 marzo
Tagliatelle al cacao della Locanda Leggera con nocciole e gorgonzola [6,00€] Riso nero con ciuffi di cavolfiori e mandorle in scaglie Zuppa di cereali e legumi con verdure invernali Spezzatino di tacchino con mirtilli e mele Crepes di radicchio filanti Burger di spinaci, funghi e patate con crema di barbabietola Broccoli e funghi al.. continua a leggere →
Menù del 6 marzo
Orecchiette con broccoli e uvetta Risotto con cubetti di prosciutto e fontina d’Aosta Vellutata di cannellini con cime di rapa croccanti Lonza al latte e rosmarino Parmigiana di verdure invernali Frittata vegan di piselli al curry Indivia belga gratinata con pistacchi Patate al forno con rosmarino e cipolle rosse Bicchieri di manicotto con carote alla.. continua a leggere →
Menù del 5 marzo
Gnocchetti siciliani gratinati con verdure, salsiccia croccante e peperoncino Sformatini di riso rosso con legumi e besciamella vegana alla curcuma Vellutata di funghi con semi di canapa Arrosto di maiale al vino bianco con uvetta e nocciole Torta di patate con crema di formaggi Farifrittata di cipolle rosse con rosmarino Coste al cumino Caponata invernale.. continua a leggere →
Menù del 2 marzo
Fusilli al peperoncino con carciofi e pomodori secchi Vellutata di verdure, cous cous e miglio Zuppa di cozze alla catalana [6,00€] Insalata di polipo e azuchi verdi Tortini di ceci e verza con crema di barbabietola Clafoutis di finocchi Broccoli croccanti con salsa di soia Ratatouille invernale al cartoccio Bicchieri rudisti di costine con paté.. continua a leggere →