Menù del 12 febbraio

 Busiate integrali di tumminia con ragù di lenticchie rosse e zucca [6,00€]   Risotto con carciofi e ciuffetti al limone [6,00€]  Vellutata di topinambur e foglie di ravanello con semi di canapa decorticati  Coniglio al civet con polenta  Plumcake di cavolfiore e burrata con crema di barbabietola   Insalata di fagioli rossi con scarola e carote  Carpaccio.. continua a leggere →

Menù dell’11 febbraio

 Orecchiette con pesto di erbette e pomodori secchi e mandorle tostate [6,00€]   Insalata di riso nero con avocado, carote e gamberi [6,00€]  Vellutata di legumi con latte di cocco e semi  Straccetti di pollo con cavolini di Bruxelles, broccoli e salsa di soia   Tortini in cocotte con funghi, coste e gorgonzola   Lenticchie verdi con pere.. continua a leggere →

Menù del 7 febbraio

 Gnocchi della Locanda Leggera alla gorgonzola con cipolle caramellate [6,00€]  Orzo con verza, funghi, carote e zenzero [6,00€]   Minestra di miglio, carote e costine  One-pot di riso e pollo  Torta rustica con farina di mais, radicchio e noci  Lenticchie con broccoli e erbe provenzali  Orto in forno  Bicchiere crudisti di insalata mista, ravanelli, cavolo viola.. continua a leggere →

Menù del 6 febbraio

   Pasta gratinata con formaggio e noci [6,00€]   Insalata di farro con wok di verdure e semi tostati [6,00€]  Zuppa di riso e zucca  Bocconcini di maiale al vino rosso con polenta taragna  Cipollotte ripiene con funghi e bacche di ginepro  Flan di costine alla crema di nocciole  Patate rustiche con timo e paprika dolce.. continua a leggere →

Menù del 5 febbraio

 Fusilli integrali con crema di fave e acciughe [6,00€]   Riso nero con ceci, avocado e semi tostati [6,00€]  Zuppa di bulgur con carote e piselli   Rolata di tacchino con rucola e toma  Insalata di fagioli neri, fagioli dell’occhio e zucca  Fritttatine con cipolla rossa e rosmarino  Cime di rapa con erbe provenzali e mirtilli rossi.. continua a leggere →

Menù del 4 febbraio

 Orecchiette con broccoli, pinoli e uvetta [6,00€]   Riso basmati cottura pilaf con funghi e radicchio [6,00€]  Vellutata di porri, patate e bacon croccante  Spezzatino di maiale in agrodolce con cous cous   Involtini di verza farciti con purè di piselli al curry  Tarte tatin di zucca al rosmarino   Ratatouille  Bicchiere di insalata ghiaccio, carote e cavolo.. continua a leggere →

Menù del 1 febbraio

 Risotto con calamari e nero di seppia [6,00€]  Zuppa d’orzo con verdure [6,00€]    Vellutata di carote alla curcuma con semi di chia  Polipo alla luciana  Insalata di lenticchie al vino rosso  Tortino di patate e erbette con veg mayo alla paprika  Coste piccanti alle erbe provenzali  Verza in agrodolce  Insalata della Locanda Leggera con riso.. continua a leggere →

Menù del 28 febbraio

 Orecchiette con bacon, cavolfiore e pecorino in scaglie   Zuppa di fagioli con zucca e pere caramellate  Polenta al latte di riso con cipolle croccanti  Arrosto di vitello con le prugne  Pancake con costine rosse e mozzarella   Burger di quinoa nera e bianca, riso, curcuma e crema alla paprika  Cavolfiore alla curcuma e erba cipollina  Radicchio,.. continua a leggere →

Menù del 27 febbraio

 Zuppa di lenticchie rosse con maltagliati della locanda leggera [6,00€]   Risotto, quinoa nera alla curcuma e verdure verdi  Vellutata di zucca alle nocciole e cannella   Arrosto di maiale alla senape e verdure  Frittatina di rosso tardivo e stracchino  Cotolette di seitan alla pizzaiola   Finocchi in padella con erba cipollina  Costine ai mirtilli e mandorle  Bicchieri.. continua a leggere →

Menù del 26 febbraio

 Penne integrali con crema di fave, carciofi croccanti e riduzione di miso di riso   Insalata di farro con radicchio, pere e nocciole   Vellutata di cime di rapa con uvetta e bacon croccante  Bocconcini di maiale in agrodolce  Crostata integrale di carote, stracchino e mandorle   Tortini di patate e ceci al curry  Verza al forno con.. continua a leggere →