Menù del 5 dicembre
Gnocchetti sardi con crema di ricotta [6,00€] Insalata di farro con verdure, funghi e pistacchi [6,00€] Zuppa di verdure e miglio con latte di cocco Cubetti di tacchino con carote al curry Rotolo di frittata con scamorza e rucola Ceci neri con spinaci Patate e funghi alle erbe provenzali Finocchi al forno con olive taggiasche.. continua a leggere →
Menù del 4 dicembre
Mezze maniche al gratin con radicchio, pere caramellate, toma e noci [6,00€] Orzo alla curcuma con rucola, cavolo viola e semi di psillio [6,00€] Vellutata di broccoli al curry e semi di canapa decorticati Bollito con bagnetto verde e mayo Tortini di cereali filanti in cocotte Insalata di fagioli borlotti con carote e spinaci Finocchi.. continua a leggere →
Menù del 3 dicembre
Gnocchetti sardi con pesto di rucola, pomodori secchi e mandorle con cavolo viola e tarallini [6,00€] Insalata di grano saraceno con basilico e noci [6,00€] Zuppa di miglio e verza Straccetti di vitello al pomodoro con cialde di polenta Focaccine di farina integrale con verdure e olive nere Polpette di riso al formaggio con crema.. continua a leggere →
Menù del 29 novembre
Gnocchi di spinaci e patate rosse con radicchio, toma, funghi e nocciole [6,00€] Insalata di farro con noci e costine colorate [6,00€] Vellutata di topinambur con semi di lino e pepe rosa Insalata fredda di pollo e coniglio con maionese della Locanda Leggera, piselli, carote e sedano rapa Omelette con avocado Involtini di verza gratinati.. continua a leggere →
Menù del 28 novembre
Fusilli al forno con pesto di rucola, broccoli e fior di latte [6,00€] Cous cous con verdure, cardamomo e zenzero [6,00€] Zuppa di verdure con miglio e curcuma Straccetti di pollo in sugo di agrumi e curry verde Insalata di fagioli dell’occhio con zucca e costine Frittata di grana e cicoria Gratin di porri con.. continua a leggere →
Menù del 27 novembre
Cavatelli con ceci e pomodoro [6,00€] Gratin di riso e verdure con funghi e lievito secco [6,00€] Vellutata di verdure invernali alla curcuma con amaranto e semi di canapa Spezzatino di maiale al curry e funghi in agrodolce Burger di cereali con cicorietta saltata Sformata di sedano rapa con formaggi e pesto di rucola Purè.. continua a leggere →
Menù del 26 novembre
Sformato di pasta ai legumi con verdure colorate e riduzione di miso di riso e crumble di noci Riso nero con straccetti di pollo, prosciutto e daikon [6,00€] Zuppa di verdure, farro e orzo Pollo al forno agli agrumi e menta Gratin di finocchi con crema di formaggi e nocciole Tostini di legumi e verdure Coste e.. continua a leggere →
Menù del 22 novembre
Gnocchi della Locanda Leggera con gorgonzola e noci [6,00€] Maltagliati di farina integrale e farro con fagioli borlotti e verdure [6,00€] Zuppa ai cereali con verdure e zenzero Arrosto di maiale cotto in purezza con crema di curry e erba cipollina Burger di verdure e legumi con barbabietola e veg mayo Cocotte di coste e.. continua a leggere →
Menù del 21 novembre
Gnocchetti sardi con crema di ricotta con basilico, rucola e noci [6,00€] Insalata di riso nero con avocado, cavolo viola e mandorle [6,00€] Zuppa di miso con alga nori Cubetti di pollo al curry Frittata in padella con scamorza ed erbe provenzali Insalata di cannellini e barbabietola Coste al pomodoro con semi di zucca Purè di.. continua a leggere →
Menù del 16 novembre
Spaghetti con le cime di rapa, ricotta e briciole piccanti Zuppa con azuki verdi e miso di riso Riso nero con seppioline e melograno [6,00€] Umido di pesce alla viestana Tortino di patate e porri con cavolo viola croccante Fagioli borlotti all’uccelletto Zucca arrostita all’arancia e cannella Contorno al cartoccio di funghi e finocchi al finocchietto.. continua a leggere →