Cavatelli con ceci e pomodoro [6,00€] 
 Gratin di riso e verdure con funghi e lievito secco [6,00€] 
 Vellutata di verdure invernali alla curcuma con amaranto e semi di canapa

 Spezzatino di maiale al curry e funghi in agrodolce
 Burger di cereali con cicorietta saltata 
 Sformata di sedano rapa con formaggi e pesto di rucola

 Purè di pastinaca con farina di castagne
 Zucca con zenzero, cannella e rosmarino
 Insalata della Locanda Leggera con songino, mele colorate, cacomela e semi di papavero[7,00€]