Menù del 29 novembre

 Gnocchi di spinaci e patate rosse con radicchio, toma, funghi e nocciole [6,00€]   Insalata di farro con noci e costine colorate [6,00€]   Vellutata di topinambur con semi di lino e pepe rosa  Insalata fredda di pollo e coniglio con maionese della Locanda Leggera, piselli, carote e sedano rapa  Omelette con avocado  Involtini di verza gratinati.. continua a leggere →

Menù del 28 novembre

 Fusilli al forno con pesto di rucola, broccoli e fior di latte [6,00€]   Cous cous con verdure, cardamomo e zenzero [6,00€]   Zuppa di verdure con miglio e curcuma  Straccetti di pollo in sugo di agrumi e curry verde   Insalata di fagioli dell’occhio con zucca e costine  Frittata di grana e cicoria  Gratin di porri con.. continua a leggere →

Menù del 27 novembre

 Cavatelli con ceci e pomodoro [6,00€]   Gratin di riso e verdure con funghi e lievito secco [6,00€]   Vellutata di verdure invernali alla curcuma con amaranto e semi di canapa  Spezzatino di maiale al curry e funghi in agrodolce  Burger di cereali con cicorietta saltata   Sformata di sedano rapa con formaggi e pesto di rucola  Purè.. continua a leggere →

Menù del 26 novembre

 Sformato di pasta ai legumi con verdure colorate e riduzione di miso di riso e crumble di noci  Riso nero con straccetti di pollo, prosciutto e daikon [6,00€]  Zuppa di verdure, farro e orzo   Pollo al forno agli agrumi e menta  Gratin di finocchi con crema di formaggi e nocciole  Tostini di legumi e verdure  Coste e.. continua a leggere →

Menù del 22 novembre

 Gnocchi della Locanda Leggera con gorgonzola e noci [6,00€]   Maltagliati di farina integrale e farro con fagioli borlotti e verdure [6,00€]   Zuppa ai cereali con verdure e zenzero  Arrosto di maiale cotto in purezza con crema di curry e erba cipollina   Burger di verdure e legumi con barbabietola e veg mayo  Cocotte di coste e.. continua a leggere →

Menù del 21 novembre

 Gnocchetti sardi con crema di ricotta con basilico, rucola e noci [6,00€]   Insalata di riso nero con avocado, cavolo viola e mandorle [6,00€]  Zuppa di miso con alga nori  Cubetti di pollo al curry  Frittata in padella con scamorza ed erbe provenzali  Insalata di cannellini e barbabietola  Coste al pomodoro con semi di zucca  Purè di.. continua a leggere →

Menù del 16 novembre

 Spaghetti con le cime di rapa, ricotta e briciole piccanti   Zuppa con azuki verdi e miso di riso  Riso nero con seppioline e melograno [6,00€]  Umido di pesce alla viestana  Tortino di patate e porri con cavolo viola croccante  Fagioli borlotti all’uccelletto  Zucca arrostita all’arancia e cannella  Contorno al cartoccio di funghi e finocchi al finocchietto.. continua a leggere →

Menù del 15 novembre

 Gnocchetti di patate rosse alle castagne in salsa di vitello e nocciole [6,00€]   Mix di cous cous con cime di rapa, uvetta e lenticchie   Zuppa di cavolo verza con miglio e orzo   Straccetti di pollo con cavolo viola e cumino  Tarte tatin di cipolle rosse con fonduta di parmigiano   Plumcake veg di zucca con crema.. continua a leggere →

Menù del 14 novembre

 Penne integrali con polpettine di zucca e sugo di pomodoro   Riso nero con cavolfiore e noci [6,00€]  Vellutata di porri con funghi e fagioli bianchi  Spezzatino di tacchino al curry  Rosette di patate e feta   Lenticchie con piselli e coste alle erbe provenzali  Purè  Cime di rapa con pomodori secchi e semi di zucca  Insalata.. continua a leggere →

Menù del 13 novembre

 Cavatelli con salsa di chiodini e ragù di coniglio [6,00€]   Cous cous integrale con carote e spinaci   Vellutata di porri, carote alla curcuma e zenzero  Straccetti di pollo agli agrumi e erba cipollina  Insalata di ceci con cavolfiore colorato e mandorle tostate  Plumcake di miglio, formaggio e radicchio  Coste in umido al pomodoro   Verza al.. continua a leggere →