Menù del 27 agosto

 Maltagliati della Locanda Leggera con ragù di vitello e pomodoro fresco [6,00€]   Insalata di riso nero e miglio con piselli spezzati e cetrioli  Zuppa crudista di costine e anacardi  Straccetti di pollo marinato al ginepro  Crostatine di meliga con pomodorini, capperi e fior di latte   Quadrotti di ceci e peperoni con veg mayo alla curcuma.. continua a leggere →

Menù del 24 agosto

 Tagliatelle della Locanda Leggera con pomodoro, pesto e crumble di pistacchi [6,00€]   Riso rosso con lenticchie, zucchine croccanti e carote  Gazpacho al pomodoro   Calamari e gamberetti con verdure  Tortini di patate e cipolle alla crema di robiola   Farinfrittata con melanzane al timo  Finocchi alle due consistenze al sale aromatizzato alla curcuma   Bicchierini rudisti di cavolo.. continua a leggere →

Menù del 23 agosto

 Tagliatelle della Locanda Leggera con farina S. Cappelli alla crema di peperoni e provola [6,00€]   Zuppetta di pomodoro allo zenzero con farro   Trombette e cipolle con riso di miso e radice di curcuma fresca detox   Scaloppine di filetto di maiale all’uva e rosmarino   Gratin di finocchi con besciamella e fontina   Lenticchie con carote e uvetta.. continua a leggere →

Menù del 22 agosto

 Paccheri con crema di ricotta, basilico e pomodoro   Quinoa piccante alla curcuma  Crema fredda di peperoni arrostiti  Straccetti di pollo con ananas, pistacchi e bacche di goji   Sformato di patate con crema di formaggi ed erba cipollina  Plum cake con zucchine e ceci   Caponata di melanzane e peperoni  Rondelle di carote e zucchine al curry.. continua a leggere →

Menù del 21 agosto

 Frullato di pomodori agli aromi e orecchiette verdi   Tabulé aromatico con verdure   Crema fredda di finocchi, grana e ciuffi di carota  Chili con carne alla mediterranea  Pomodoro ripieno di melanzane alla menta   Zucchini ripieni con riso basmati alla curcuma e veg mayo  Filetti di peperoni al forno con soia tostata   Patate al forno con curry.. continua a leggere →