Fusilli al peperoncino con melanzane alla griglia e fiordilatte 
 Cous cous ai 4 cereali e farro con piselli freschi e cannella 
 Vellutata di verdure verdi e amaranto

 Polipo e patate con prezzemolo e limone
 Insalata di ceci con rucola, carote e pomodori
 Cocotte di funghi e uova in camicia

 Cartoccio di verdure al curry
 Carpaccio di melone e rucola
 Insalata della Locanda Leggera con lattuga, funghi, fave fresche, carote croccanti, palamita e gamberi alla piastra [7,00€]