– Con assaggi di un po’ di tutto

– Orecchiette al vino primitivo con acciughe e cipollotto  
– Farro con pomodorini confit, olive taggiasche e origano  

– Cozze in guazzetto
– Hummus di carote 
– Torta salata con zucchine e scalogno  

– Patate prezzemolate 
– Finocchi saltati con olive e capperi

– Insalata verde, riso nero, salmone, avocado