Fusilli al peperoncino con asparagi, erba cipollina e scaglie di pecorino 
 Orzo con pesto di salvia, pistacchi e piselli 
 Zuppa di legumi e riso alla menta

 Rotolo di tacchino con verdure di primavera e formaggio
 Barchette di insalata belga con mousse di melanzane affumicate e formaggio di riso 
 Schiacciata di pomodoro e mozzarella alle erbe provenzali 

 Panzanella 
 Contorno di zucchini e piselli con bacche di goji
 Cocotte con ghiaccio, crumble di mandorle e carote ai semi di papavero