Gnocchi alla crema di mandorle, cubetti di primo sale e verdure primaverili [6,00€] 
 Insalata di grano saraceno con ortiche, carote croccanti e girasoli 
 Zuppa di quinoa e spinaci 

 Pollo al forno al vino bianco
 Sformato di broccoli alla crema di fontina
 Arrosto di seitan al latte di soia e mela 

 Contorno di funghi e spinaci con semi di canapa decorticati
 Cavolfiore alla curcuma ai fiori di malva ed erbe provenzali
 Insalata colorata con semi mix in bicchiere