Orecchiette verdi agli spinaci con pomodori secchi e scaglie di mandorle 
 Riso integrale con broccoli croccanti e uvetta
 Zuppa di fagioli rossi e bacon croccante

 Straccetti di petto di pollo con ortica, anice e cavolo viola
 Coppette di soia, radicchio, funghi e semi di canapa decorticati 
 Ciambella di patate e toma 

 Cavolfiori alla curcuma e mirtilli
 Verdure verdi e porri
 Insalata primaverile con ravanelli e cipollotti