Gratin di fusilli ai formaggi [6,00€] 
 Insalata di orzo, avena, avocado e barbabietola [6,00€] 
 Vellutata fortificante con cavolo viola, semi di lino e erba cipollina

 Straccetti di vitello agli agrumi e erbe provenzali
 Plumcake di verze e ricotta
 Vegburger con verdure e salsa ai funghi

 Bicchiere di cavolo viola, verde, bacche di goji e semi di zucca
 Verdure in umido con pomodori secchi e olive
 Insalata della Locanda Leggera con finocchi, melograno, olive e biscotti salati di semi [7,00€]