07
Gen
2019
Menù del 7 gennaio
Spaghetti integrali con pesto di erbette, ricotta salata, pinoli e pomodori secchi [6,00€]
Orzo e grano saraceno con carote, cavolfiore viola e romanesco [6,00€]
Vellutata depurativa con finocchio, sedano, carota e zenzero
Arista di maiale in agrodolce con le mele
Sformatini di ricotta e cavolo cappuccio con crema di grana
Sformato di zucca e cipolle rosse con farina di ceci e grano saraceno
Radicchio tardivo marinato con cannella e bacche di ginepro
Coste alla curcuma e semi di canapa
Insalata ghiaccio, costine colorate, lenticchie rosse e zucca marinata [7,00€]
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