Orecchiette verdi con pomodorini pachino, olive e nocciole 
 Orzo e farro con quinoa nera e pesto di basilico 
 Zuppetta di verdure e azuki verdi

 Orata con pomodorini, limone ed erba cipollina
 Cocotte di piselli spezzati e uova in umido
 Insalata di fagioli borlotti con cipolle caramellate, carote e semi di canapa

 Bicchieri crudisti di manigotto, cavolo viola, carote e semi di papavero
 Zucchine in agrodolce con salvia
 Insalata della Locanda Leggera con insalata mista, tonno, rucola, pomodorini e olive [7,00€]