Orecchiette al vino rosso con seppie e briciole di pane [6,00€] 
 Riso integrale al brodo di spinaci con carote e barbabietola cotta al forno [6,00€]
 Vellutata di funghi e agrumi provenzali e semi di canapa decorticati

 Tiepido di polipo e patate
 Sformato di finocchi speziati con gorgonzola e uova
 Porri in salsa di lenticchie rosse decorticate

 Ratatouille
 Cavolfiori al cumino con cavolo viola croccante e pistacchi
 Insalata della Locanda Leggera con spinacini, barbabietola, pere, noci e semi di lino [7,00€]