– Con assaggi di un po’ di tutto

– Trofie con carciofi e pecorino  
– Riso nero con zucchine e menta  

– Frittata con funghi e pepe rosa
– Polpette di miglio  
– Carpaccio di barbabietola 

– Verdure saltate con salsa di soia  
– Finocchi arrostiti con sciroppo d’agave e mandorle

– Insalata verde, riso nero, mozzarella, semi di zucca