Gnocchetti sardi con pomodoro, rucola, olive nere e bacon croccante 
 Insalata di riso nero con carote
 Vellutata di carote allo zenzero e semi di chia

 Orata al cartoccio con pomodori e pistacchi
 Insalata di ceci con cavolo viola e verde
 Torta di patate e melanzane al fiordilatte 

 Bicchiere crudista di funghi, finocchi e semi di papavero
 Patate al forno al rosmarino e cipolla
 Insalatona della Locanda Leggera con ghiaccio, miglio alla curcuma, uova, tonno e barbabietola al vapore [7,00€]