Menù del 29 ottobre

 Orecchiette al peperoncino con pesto di basilico, pinoli e ricotta   Fettuccine crudiste di zucca ai funghi con salsa al miso di riso  Vellutata di spinaci con semi di chia  Tajine di cubetti di tacchino con cous cous di ceci e lenticchie  Torta salata con cavolo viola e brie   Insalata di fagioli rossi e orzo alla.. continua a leggere →

Menù del 26 ottobre

 Orecchiette con cime e olive nere   Risotto al tè verde gelsomino e pere  Zuppa di ceci con vongole e finocchietto  Branzino al cartoccio con arance e senape  Crostata di alici e formaggio   Lenticchie con rucola e cavolo viola  Bicchierini crudisti di zucca e uvetta e semi misti  Contorno in umido di foglie verdi e fiori.. continua a leggere →

Menù del 25 ottobre

 Spatzel agli spinaci, prosciutto e panna [6,00€]   Farro al curry con porri e patate   Vellutata di zucca alla cannella con granella di nocciole  Spezzatino di maiale in agrodolce con cous cous ai quattro cereali   Frittata di patate al rosmarino  Tortino di verdure con farina di ceci e veg mayo alla curcuma  Verdure autunnali al forno.. continua a leggere →

Menù del 24 ottobre

 Fusilli al peperoncino con bacon croccante e stracchino [6,00€]   Zuppa di cereali e legumi con radicchio   Vellutata di funghi con champignon scottati e nocciole  Straccetti di pollo tandoori con riso bianco basmati  Tortini di cereali con crema di barbabietola   Crostatina integrale con crema di formaggio alle erbe provenzali ed erba cipollina   Cavolo nero e zucca.. continua a leggere →

Menù del 23 ottobre

 Orecchiette con cime di rapa e crumble di pane alle acciughe   Orzo alla curcuma con cavolo viola julienne e olive   Crema di cannellini alla barbabietola e menta  Lonza di maiale al purè di zucca  Crostata salata di ricotta e spinaci   Insalata di fagioli dell’occhio con cavolfiore e nocciole  Indivia con funghi, radicchio, cicoria  Millefoglie di.. continua a leggere →

Menù del 22 ottobre

 Gnocchetti sardi con crema di pomodoro, burrata e basilico   Riso nero con zucca, mandorle e carote [6,00€]  Zuppa di miglio e verdure  Cubetti di tacchino al curry  Cocotte di verza con crema di gorgonzola e semi di papavero  Lenticchie con curry verde e sedano  Cicoria e patate in umido  Finocchi gratinati con mozzarella filante e crumble.. continua a leggere →

Menù del 19 ottobre

 Spaghetti con anelli di calamari [6,00€]   Riso integrale con funghi, carote e nocciole  Vellutata di lenticchie con cime di rapa croccanti e semi di canapa   Polipo con patate, fagioli e prezzemolo  Sformato di grano saraceno e fave con veg mayo alla curcuma  Cocotte di costine e fior di latte  Tuberi al cartoccio  Catalogna gratinata con.. continua a leggere →

Menù del 18 ottobre

 Gnocchi di patate rosse con gorgonzola e nocciole [6,00]  Cous cous integrale con radicchio e pere   Vellutata di fave e finocchietto selvatico  Arrosto di maiale cotto in purezza con crema di cipolle, mele e briciole di amaretti  Fagioli rossi e neri con carote e sedano  Frittata di erbette  Cavolfiori, broccoli e timo  Zucca al forno.. continua a leggere →

Menù del 17 ottobre

 Orecchiette con cime di rapa e crumble di pane   Grano saraceno con carote, spinaci e semi di canapa decorticata  Zuppa di verdure con miso di riso e zenzero  Straccetti di pollo con carote, sedano e sugo di agrumi  Frittata di patate al rosmarino  Lenticchie con radicchio e cipolla rossa caramellata  Rondelle di patate al curry.. continua a leggere →

Menù del 16 ottobre

 Tagliatelle della Locanda Leggera con ragù di vitello di fassone [6,00€]   Riso nero con pesto di rucola [6,00€]  Spaghetti di daikon con verdure e sesamo  Bolliti misti con mayo tradizionale / bagnetto verde senza aglio Fagiolini dell’occhio con spinaci e cavolfiore croccante  Tortini di verza con uovo e brie in cocotte   Porri al gratin  Belga.. continua a leggere →