Menù del 22 ottobre

 Gnocchetti sardi con crema di pomodoro, burrata e basilico   Riso nero con zucca, mandorle e carote [6,00€]  Zuppa di miglio e verdure  Cubetti di tacchino al curry  Cocotte di verza con crema di gorgonzola e semi di papavero  Lenticchie con curry verde e sedano  Cicoria e patate in umido  Finocchi gratinati con mozzarella filante e crumble.. continua a leggere →

Menù del 19 ottobre

 Spaghetti con anelli di calamari [6,00€]   Riso integrale con funghi, carote e nocciole  Vellutata di lenticchie con cime di rapa croccanti e semi di canapa   Polipo con patate, fagioli e prezzemolo  Sformato di grano saraceno e fave con veg mayo alla curcuma  Cocotte di costine e fior di latte  Tuberi al cartoccio  Catalogna gratinata con.. continua a leggere →

Menù del 18 ottobre

 Gnocchi di patate rosse con gorgonzola e nocciole [6,00]  Cous cous integrale con radicchio e pere   Vellutata di fave e finocchietto selvatico  Arrosto di maiale cotto in purezza con crema di cipolle, mele e briciole di amaretti  Fagioli rossi e neri con carote e sedano  Frittata di erbette  Cavolfiori, broccoli e timo  Zucca al forno.. continua a leggere →

Menù del 17 ottobre

 Orecchiette con cime di rapa e crumble di pane   Grano saraceno con carote, spinaci e semi di canapa decorticata  Zuppa di verdure con miso di riso e zenzero  Straccetti di pollo con carote, sedano e sugo di agrumi  Frittata di patate al rosmarino  Lenticchie con radicchio e cipolla rossa caramellata  Rondelle di patate al curry.. continua a leggere →

Menù del 16 ottobre

 Tagliatelle della Locanda Leggera con ragù di vitello di fassone [6,00€]   Riso nero con pesto di rucola [6,00€]  Spaghetti di daikon con verdure e sesamo  Bolliti misti con mayo tradizionale / bagnetto verde senza aglio Fagiolini dell’occhio con spinaci e cavolfiore croccante  Tortini di verza con uovo e brie in cocotte   Porri al gratin  Belga.. continua a leggere →

Menù del 15 ottobre

 Orecchiette con pesto di pomodori secchi e mandorle con fiori di cavolfiore   Taboulé aromatico con verza croccante e carote   Vellutata di miglio e spinaci all’erba cipollina  Pollo arrosto al limone e rosmarino  Tortino di patate e finocchi alla crema di toma Sformato di ceci e zucca con cipolle caramellate   Patate al forno con curry e.. continua a leggere →

Menù del 12 ottobre

 Orecchiette colorate con sarde e pesce spada [6,00€]   Riso integrale con mix di funghi, verza e semi di zucca  Vellutata di verdure con spezie orientali e latte di cocco  Polipetti alla luciana  Torta di patate, funghi e cipolla arrostita con crumble di nocciole  Sformatini di ricotta con acciughe, scarola e zucca   Finocchi al pompelmo rosa.. continua a leggere →

Menù dell’11 ottobre

 Gnocchi di zucca della Locanda Leggera gratinati con ragù di salsiccia e chiodini [6,00€]   Orzo, lenticchie e finocchi   Zuppa detox di cipolle e zenzero  Rolatine di vitello con prosciutto e formaggio al pomodoro  Cocotte di spinacini e scarola con acciughe e fiordilatte  Cubetti di farinfrittata ai porri con veg mayo al curry verde  Contorno di.. continua a leggere →

Menù del 10 ottobre

 Gnocchetti sardi con pesto di pomodori secchi e pistacchi   Vellutata di carote alla cannella con semi di canapa decorticata  Insalata crudista di germogli di lenticchie nere e grano saraceno  Straccetti di pollo, carote e agrumi  Tortini di ceci e spinaci con crema di curry verde  Frittata ripiena di cipolla e formaggio   Coste e costine in.. continua a leggere →

Menù del 9 ottobre

 Tagliatelle di farro con fiori di campo con pomodoro, olive taggiasche e origano [6,00€]   Quinoa piccante alla curcuma e verdure autunnali  Vellutata di porri con bacon croccante   Arrosto di maiale al vino bianco e cipolle rosse caramellate   Insalata di fagioli dell’occhio con fagiolini e carote  Cocotte di funghi chiodini con uovo in camicia   Finocchi al.. continua a leggere →