Menù del 17 ottobre

 Gnocchi di zucca della Locanda Leggera con crema di pomodoro, ricotta e basilico [6,00€]   Insalata di riso nero, miglio e verdure allo zenzero [6,00€]  Vellutata di legumi con verdure al curry [6,00€]  Boscaiole di tacchino al vino bianco [6,00€]  Burger di cereali con maionese veg alla curcuma [6,00€]  Flan di cavolo viola alla crema di gorgonzola.. continua a leggere →

Menù del 16 ottobre

 Gnocchetti sardi con ragù di lenticchie rosse e broccoletti [6,00€]   Insalata di avena con cime di rapa e uvetta [6,00€]   Zuppa di verdure e miso di riso [6,00€]  Burger di vitello alla piastra con erbe aromatiche e riduzione di aceto balsamico [6,00€]  Crocchette di erbette [6,00€]  Hummus di ceci con crumble di taralli [6,00€]   Patate.. continua a leggere →

Menù del 15 ottobre

 Mezze maniche con crema di formaggi e nocciole [6,00€]   Orzo con carote e spinaci [6,00€]   Passato di fagioli borlotti allo zenzero con semi di girasole [6,00€]  Arrosto al vino bianco con uva [6,00€]  Pancakes [100% integrali] con crema di zucca e fiordilatte [6,00€]  Sformato di catalogna con fiocchi di soia e farina proteica al chimichurry [6,00€].. continua a leggere →

Menù del 14 ottobre

 Penne integrali con gialletti, pioppini e porcini con pesto di erbette e nocciole [6,00€]   Cereali in cocotte con besciamella di farina proteica [6,00€]   Vellutata di ceci con bacon croccante e crostini [6,00€]   Straccetti di guance al vino rosso [6,00€]  Frittata di porri e gorgonzola [6,00€] Insalata di lenticchie verdi con piselli e broccoli [6,00€]  Tacos.. continua a leggere →

Menù dell’11 ottobre

 Busiate con pesto di basilico, zucca e mandorle [6,00€]   Risotto integrale con ragù misto di funghi, porcini e vitello [6,00€]  Zuppa di fagioli bianchi, seppioline e pane [6,00€]   Umido di merluzzo e patate [6,00€]  Torta di patate con zucca e formaggio caprino [6,00€] Insalata di lenticchie verdi, lenticchie rosse decorticate e cavolo nero [6,00€]  Verza.. continua a leggere →

Menù del 10 ottobre

 Gnocchi di patate rosse della Locanda Leggera con ragù misto di funghi e porcini al marsala [6,00€]   Cous cous integrale con cavolo nero e coriandolo [6,00€]   Purè di fave di nocciole, rucola e yogurt [6,00€]  Rolata di vitello con pancetta al vino rosso [6,00€]  Rotolo di frittata con rucola e caprino [6,00€] Patè di carote.. continua a leggere →

Menù del 9 ottobre

 Pennette integrali con lenticchie verdi, arance e pesto di basilico [6,00€]   Farro con spinaci, fichi, piselli e limone [6,00€]   Vellutata di carote e cipolle arrostite [4,00€]  Straccetti di pollo al curry, carote e sedano [6,00€]  Crostata di ricotta e zucca [6,00€]   Insalata di fagioli borlotti con olive e broccoli [6,00€]  Insalata autunnale crudista di carote,.. continua a leggere →

Menù dell’8 ottobre

 Gratin di mezze maniche con besciamella, funghi e pepe rosa [6,00€]   Insalata d’orzo con carote e lenticchie rosse [6,00€]   Crema di fagioli bianchi con spinacini e taleggio [4,00€]  Albese, rucola e grana [6,00€]  Sformato di zucca con rosmarino e amaretti [6,00€]  Insalata di ceci con finocchi e basilico [6,00€]  Insalata crudista con cavolfiore, carote e noci.. continua a leggere →

Menù del 7 ottobre

 Orecchiette con cipolle rosse, avocado e funghi [6,00€]   Cous cous ai 4 cereali con verdure e lenticchie decorticate [6,00€]   Zuppa di verza con grano saraceno alle erbe provenzali [4,00€]  Spezzatino di tacchino con curry e rosmarino [6,00€]  Tortini ai porri con crema di toma e pepe rosa [6,00€]  Lenticchie rosse al vino rosso con catalogna,.. continua a leggere →

Menù del 4 ottobre

 Fusilli al peperoncino con vongole, cozze e broccoli [6,00€]   Cous cous ai 4 cereali con carote, porri, piselli e spinaci [6,00€]   Zuppa detox di verza, zucca e semi di lino con zenzero [4,00€]  Orata all’arancia [6,00€]  Farinfrittata di farina proteica con melanzane e funghi [6,00€]  Tarte tatin di finocchi con crema di taleggio [6,00€]   Insalata.. continua a leggere →