Menù del 31 ottobre

 Gnocchi di zucca al ragù di vitello e maiale [6,00€]   Insalata di riso integrale con cavolo nero e sedano rapa [6,00€]  Zuppa dei “santi” con verza, pane e formaggio [4,00€]   Arrosto della vena con marsala e funghi [6,00€]  Involtini di verza farciti con orzo [6,00€]   Crepes con scarola e silano [6,00€]   Broccoli con radicchio e.. continua a leggere →

Menù del 30 ottobre

 Gnocchetti sardi con prosciutto crudo e pomodoro [6,00€]   Bulgur con ortaggi invernali [6,00€]   Zuppa di miso e alga wakame [4,00€]  Spezzatino di maiale in agrodolce [6,00€]   Rotolo di frittata con costine e fior di latte [6,00€]  Insalata di ceci con barbabietole [6,00€]  Carpaccio di zucca al rosmarino e paprika [5,00€]  Purè di patate al limone.. continua a leggere →

Menù del 29 ottobre

 Mezze maniche con costine colorate e crema di mandorla vegana [6,00€]   Vellutata di cavoli con lenticchie rosse decorticate e miglio allo zenzero [6,00€]  Insalata di avena con sedano rapa e carote [4,00€]   Spezzatino di coniglio al vino rosso e cialde di polenta [6,00€]  Insalata di ceci e fagioli borlotti con broccoli [6,00€]  Cocotte di patate.. continua a leggere →

Menù del 28 ottobre

 Tagliolini con radicchio e toma [6,00€]   Insalata d’orzo con verdure e olive taggiasche [6,00€]  Vellutata di mais con chips di rape e cipolle rosse [4,00€]  Salsiccia in umido al vino rosso con ceci [6,00€]  Frittata di erbette e caprino [6,00€]  Insalata di lenticchie rosse e cavolo nero [6,00€]  Finocchi e cavolfiori con besciamella vegana al.. continua a leggere →

Menù del 25 ottobre

 Fusilli al peperoncino con cime di rapa, polpette e polipi [6,00€]   Risotto con i ceci mantecato al latte di cocco [6,00€]  Vellutata di sedano rapa e cavolai nero con semi di sesamo [4,00€]  Torta di alici e patate al finocchietto selvatico [6,00€]  Pirofila di uova, zucca, cavolfiore e besciamella [6,00€]   Tortini di fagioli con crema di.. continua a leggere →

Menù del 24 ottobre

 Gnocchi di patate e spinaci della Locanda Leggera con toma e nocciole [6,00€]   Insalata di orzo alla curcuma con cardamomo e radicchio [6,00€]   Vellutata di zucca con miglio e zenzero [4,00€]  Spezzatino di tacchino al marsala e rosmarino [6,00€]  Insalata di fagioli bianchi e rossi con cime di rapa e uvetta [6,00€]  Patate dolci in.. continua a leggere →

Menù del 23 ottobre

 Orecchiette verdi con cavolfiore, uvetta e nocciole [6,00€]   Bulgur con prezzemolo, olive e verza [6,00€]   Zuppa di carote e cavolo nero [4,00€]  Lonza di maiale al latte [6,00€]  Crostata di funghi, scamorza e patate [6,00€]   Tortini veg in cocotte di costine e farina proteica [6,00€]  Zucca al forno con rosmarino e cipolle rosse [5,00€]  Insalata.. continua a leggere →

Menù del 22 ottobre

 Penne di farro con pesto di erbette, funghi e riduzione di miso di riso [6,00€]   Cous cous con carote colorate e finocchi [6,00€]   Vellutata di cavolo nero, lenticchie rosse decorticate e latte di cocco [6,00€]  Insalata di pollo con semi di lino, maionese, scaglie di grana e sedano [6,00€]  Tortini di ricotta e cereali con.. continua a leggere →

Menù del 21 ottobre

 Penne integrali con sughetto siciliano, rucola e pinoli [6,00€]   Avena con fave e costine [6,00€]   Vellutata di sedano rapa e chips di carote colorate, sesamo [6,00€]  Spezzatino di lenticchie e cavolfiore al pomodoro [6,00€]  Straccetti di vitello all’orientale [6,00€]  Crocchette di patate speziate con maionese [6,00€]   Belga al cartoccio con erbe provenzali [5,00€]  Insalata crudista.. continua a leggere →

Menù del 18 ottobre

 Orecchiette con broccoli alla colatura di alici, bottarga di tonno, uvetta e pinoli [6,00€]   Quinoa con porri e zucca al latte di cocco [6,00€]  Zuppa di funghi con ceci e fagioli bianchi [6,00€]  Insalata di polipo e patate [6,00€]  Torta di zucca con farina integrale e crema di tomino [6,00€]   Insalata di fagioli rossi e.. continua a leggere →