Menù del 6 marzo

 Gnocchi sardi con crema di ricotta e pomodori secchii [6,00€]   Farro con broccoli e olive [6,00€]   Vellutata di carote e patate alla cannella  Rotoli di frittata con rucola e fior di latte  Insalata di lenticchie e cicoria  Coniglio in umido Patate al curry e cumino  Cavolfiore alla curcuma e uvetta Insalata della Locanda Leggera con.. continua a leggere →

Menù del 5 marzo

 Orecchiette con cime di rapa, uvetta e pinoli [6,00€]   Riso basmati cottura pilaf con cavolo viola e spezie orientali [6,00€]  Vellutata di broccoli con fagioli borlotti  Rotolo di tacchino con prosciutto e formaggio al vino bianco e rosmarino  Tortino in cocotte di ricotta, verdure e semi di lino  Fagioli dell’occhio con cipolle caramellate e crumble.. continua a leggere →

Menù del 4 marzo

 Gnocchi sardi con fior di broccoli e cavolo romanesco con crumble  [6,00€]   Cous cous di cavolfiore con carote, erbe aromatiche e sciroppo d’acero [6,00€]  Vellutata di zucca con orzo e cannella   Pollo arrosto con paprika, curcuma ed erbe provenzali  Torta salata di carote e gorgonzola   Rotolo di verza ripiena di lenticchie Cartoccio di belga e.. continua a leggere →

Menù del 4 aprile

 Tagliolini all’uovo con cubetti di prosciutto, agretti e piselli [6,00€]   Zuppa di cereali, legumi e girasoli   Vellutata di asparagi e fiori di gelsomino  Straccetti di pollo al limone e menta   Tortini di miglio ai funghi   Insalata di cipolle fresche in agrodolce e cubetti di primo sale   Patate con rosmarino e cipolle   Belga e radicchio al.. continua a leggere →

Menù del 3 aprile

 Fusilli al peperoncino con fave, scarola e scaglie di pecorino   Riso basmati cottura pilaf con cardamomo e zenzero  Zuppa di miso con salsa di soia e alga wakame   Bocconcini di tacchino al curry   Crostata di meliga, radicchio, mandorle e fontina   Tortini di ceci, lenticchie con vegmayo alla menta  Cicorietta in umido con nocciole e mirtilli.. continua a leggere →

Menù del 30 marzo

 Tagliolini all’uovo, uvetta e pomodorini secchi [6,00€]   Orzo con mousse di sedano rapa, sedano croccante e prezzemolo   Zuppa di funghi con anelli di porri  Seppie in umido  Cheesecake in cocotte con girasoli croccanti e uovo mimosa   Insalata di ceci con verza e carote  Patate prezzolate alla lavanda  Contorno di finocchi con semi di zucca e.. continua a leggere →

Menù del 29 marzo

 Gnocchi di patate rosse con piselli freschi e borragine alla crema di stracchino [6,00€]   Bulgur e orzo con fave fresche e girasoli   Vellutata di foglie di ravanello con spinaci e semi di canapa decorticati  Stracotto di vitello al pomodoro   Frittata di porri e erette di campo alla gorgonzola  Burger di amaranto con veg mayo al.. continua a leggere →

Menù del 28 marzo

 Mezze maniche al gelsomino con cipolle fresche, fave e carciofi   Risotto al ragù  Crema di funghi alla curcuma  Arrosto di maiale con mele e senape  Torretta di finocchi e primo sale  Spezzatino di sedano rapa al vino bianco  Catalogna in umido con mandorle in scaglie  Broccoli con salsa di soia e zenzero   Insalata di spinacini.. continua a leggere →

Menù del 26 marzo

 Orecchiette verdi agli spinaci con pomodori secchi e scaglie di mandorle   Riso integrale con broccoli croccanti e uvetta  Zuppa di fagioli rossi e bacon croccante  Straccetti di petto di pollo con ortica, anice e cavolo viola  Coppette di soia, radicchio, funghi e semi di canapa decorticati   Ciambella di patate e toma   Cavolfiori alla curcuma e.. continua a leggere →

Menù del 23 marzo

 Riso carnaroli con merluzzo e finocchietto selvatico [6,00€]   Mezze penne alla curcuma con cimate, belga, uvetta e semi di canapa decorticati  Crema di fave con ortiche e anice  Sgombri con pomodorini al vino bianco  Tortini di piselli al liquore, erbe cipolline e riduzione di barbabietole  Frittata di cipolle fresche al prezzemolo  Verza croccante agrodolce al.. continua a leggere →