Menù del 18 gennaio

 Tagliatelle della Locanda Leggera con salmone affumicato e limone [6,00€]   Insalata di orzo e riso integrale con verdure  [6,00€]   Vellutata di legumi al curry  Polpo e ceci  Polpette di verdure con salsa al cumino  Sformato di finocchi  Verdure miste con mandorle  Carpaccio di zucca e uvetta  Insalata della Locanda Leggera con sedano riccio, manigotto, gamberi.. continua a leggere →

Menù del 17 gennaio

 Gnocchi di patate della Locanda Leggera con farina integrale, zucca, salsa di funghi e radicchio [6,00€]   Riso nero con cavolfiore saltato e bacche di goji [6,00€]  Vellutata di verdure e miglio  Pollo al pomodoro e erba cipollina  Clafoutis di cavolini di bruxelles   Falafel con erbette  Teglia di catalogna con fior di latte al gratin  Bicchieri.. continua a leggere →

Menù del 16 gennaio

 Busiate con funghi, pomodori e mandorle tostate [6,00€]   Cous cous di cavolfiore e verdure crudiste [6,00€]  Vellutata di zucca con zenzero e cannella  Cubetti di tacchino con agrumi, carote e curry  Involtini vegetariani di lattuga in brodo e patate  Insalata di lenticchie con carote e cavolo viola  Ratatouille alle erbe provenzali  Coste e costine in.. continua a leggere →

Menù del 15 gennaio

 Tagliolini all’ortica con crema di topinambur e fave di cacao [6,00€]   Risotto al brodo di carne e toma blu [6,00€]  Vellutata di spinaci al latte di cocco  Rolatine di pollo agli agrumi e rucola  Insalata di fagioli dell’occhio con scarola, uvetta e semi di zucca  Sformato di broccoli al fiordilatte  Bicchieri crudisti di cavolo viola,.. continua a leggere →

Menù del 14 gennaio

 Gobbetti alla curcuma con cavolfiore, uvetta, crema di miso di riso e pesto di rucola [6,00€]   Riso colorato con mazzencolle e merluzzo al pomodoro [6,00€]  Vellutata detox di finocchi e porri allo zenzero  Spezzatino di maiale con salsiccia al vino rosso, chiodi di garofano e bacche di ginepro  Sformatini di broccoli con crema di tomino.. continua a leggere →

Menù dell’11 gennaio

 Picchiatelli con calamari e pomodoro [6,00€]   Insalata di avena con broccoli alla salsa di soia, pinoli e uvetta [6,00€]   Vellutata detox di sedano, pastinaca, zenzero e chicchi di melograno  Branzino al cartoccio con chips di patate viola  Pancake alla crema di formaggi, nocciole e miele d’arancio   Insalata di fagioli bianchi, carote e porri  Patate novelle.. continua a leggere →

Menù del 10 gennaio

 Gnocchi di patate della Locanda Leggera al ragù di salsiccia [6,00€]   Farro al curry con verza, carote, fagioli bianchi [6,00€]   Zuppa detox di cavolfiore alla curcuma e spinaci croccanti  Spezzatino di maiale in agrodolce con azuki verdi  Gateaux di patate  Insalata di grano saraceno e lenticchie rosse con verdure invernali  Verdure verdi con olive nere.. continua a leggere →

Menù del 9 gennaio

 Rigatoni con broccoli, uvetta e pinoli [6,00€]   Risotto ai formaggi  [6,00€]  Zuppa di miso di riso  Pollo al forno con pomodoro e rosmarino  Polpette di pane e spinaci al pomodoro  Insalata di fagioli dell’occhio con carote e radicchio  Carpaccio di zucca marinata  Coste al pomodoro  Insalata della Locanda Leggera con pere, noci, crackers di semi.. continua a leggere →

Menù dell’8 gennaio

 Orecchiette con patate viola, olive taggiasche e capperi [6,00€]   Zuppa di verdure e fagioli bianchi [6,00€]  Vellutata detox invernale con sedano rapa e mele croccanti  Spezzatino di tacchino speziato e miglio  Tortini di polenta con porri e gorgonzola  Insalata di lenticchie rosse con costine colorate e radicchio  Purè di pastinaca alla paprika  Broccoli romaneschi, cavolfiore.. continua a leggere →

Menù del 7 gennaio

 Spaghetti integrali con pesto di erbette, ricotta salata, pinoli e pomodori secchi [6,00€]   Orzo e grano saraceno con carote, cavolfiore viola e romanesco [6,00€]   Vellutata depurativa con finocchio, sedano, carota e zenzero  Arista di maiale in agrodolce con le mele  Sformatini di ricotta e cavolo cappuccio con crema di grana  Sformato di zucca e cipolle.. continua a leggere →